Cestinhas de Peito de Peru

Cestinhas de Peito de Peru

Ingredientes

• 6 Fatias de Peito de Peru
• 6 Ovos
• 3 Tomates Cereja picados ao meio
• 1/2 Cenoura Ralada
• Orégano a gosto
• Sal a gosto (moderado)

Modo de Preparo

1. Pique os tomates cerejas ao meio, rale a cenoura e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos até ficar uma mistura uniforme. Tempere com o sal a gosto, misture bem e reserve.
2. Forre com as fatias de peito de peru forminhas individuais de empadinhas. Acrescente dentro das cestinhas de peito de peru o tomate cereja e a cenoura ralada. Coloque em seguida os ovos batidos.
3. Polvilhe com um pouco de orégano a gosto e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até as cestinhas estarem douradas e os ovos firmes.
4. Retire do forno e sirva em seguida.
5. Bom apetite.