Conheça 8 Benefícios para a saúde dos tomates.Você pode se surpreender ao saber que o tomate no balcão da cozinha é um pacote de baixa caloria repleto de nutrientes. Para colher os benefícios, você pode incorporar tomates em sua dieta de várias maneiras, como frescos, secos ou como molho, salsa ou pasta.
Tente adicionar tomates frescos a omeletes e saladas, ou sirva-os fatiados, regados com vinagre balsâmico e guarnecidos com manjericão fresco, sal marinho e pimenta preta rachada. Vista os legumes cozidos no vapor com pesto de tomate seco ao sol ou misture o espaguete de abóbora ou feijão com molho de tomate. Adicione salsa a ovos mexidos ou salada de taco, ou coloque em peixe cozido, feijão preto ou arroz integral. A pasta de tomate adiciona textura e sabor ricos ao pimentão vegetariano, ou você pode misturá-lo ao homus, com alho assado e harissa.
As boas notícias? Os tomates não são apenas saborosos, eles também são saudáveis. Aqui estão oito de seus maiores benefícios.
O tomate é um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos. Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.
No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide. Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce. Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.
Conheça 8 Benefícios para a saúde dos tomates
1. Os tomates são uma grande fonte de vitaminas.
Um único tomate pode fornecer cerca de 40% do mínimo diário recomendado de vitamina C. Além disso, os tomates fornecem vitamina A, que ajuda na imunidade, visão e saúde da pele, e vitamina K, que é boa para os ossos. Os tomates também fornecem potássio, um nutriente essencial para a função cardíaca, contrações musculares e manutenção da pressão sanguínea e equilíbrio de fluidos saudáveis.
2. Protegem a saúde do coração.
Os tomates contêm um antioxidante chamado licopeno (que também lhes dá a cor vermelha). Estudos mostraram que níveis mais altos de licopeno no sangue estão ligados a menores taxas de mortalidade entre pessoas com síndrome metabólica (um conjunto de fatores de risco que aumentam as chances de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e derrame).
3. Apoiam a visão saudável.
O licopeno também é bom para os olhos. E esse não é o único nutriente protetor do peeper nos tomates; eles contêm luteína e beta-caroteno também. Esses nutrientes apoiam a visão e protegem contra doenças oculares, como catarata e degeneração macular .
4. Eles aumentam a saúde digestiva.
O tomate é uma fruta laxante. Consumir refeições pesadas em água e fibras, como tomates, pode ajudar na hidratação e promover movimentos intestinais regulares. É porque as fibras insolúveis não são solúveis em água. Como resultado, eles não dissolvem as partículas de alimentos e as transportam para fora do corpo, adicionando mais volume às fezes. Eles fornecem cerca de 10% da ingestão diária de fibras, resultando em melhor digestão e evacuação.Esteja ciente de que, em algumas pessoas, a acidez dos tomates cozidos pode desencadear ou piorar o refluxo ácido e a indigestão.
8 Benefícios para a saúde dos tomates
5. Eles podem ajudar a afastar as complicações do diabetes.
Os tomates podem ser um alimento protetor para pessoas com diabetes tipo 2. Em um estudo, pessoas com diabetes que suplementaram com tomates cozidos por 30 dias experimentaram uma diminuição na peroxidação lipídica (uma reação em cadeia na qual substâncias chamadas radicais livres atacam a gordura, levando a danos que aumentam o risco de doenças cardíacas).
6. Podem contribuir para a saúde da pele .
A pesquisa descobriu que a combinação de pasta de tomate e azeite protege contra os danos causados pelo sol e aumenta a produção de pró-colágeno, uma molécula que dá estrutura à pele e a mantém firme. Os cientistas acreditam que o licopeno nos tomates é fundamental: está em sua concentração mais alta em tomates cozidos (enquanto o azeite aumenta sua absorção do sistema digestivo para a corrente sanguínea).
7. Previne o câncer de cólon, próstata, pulmão, entre outros
De acordo com a especialista, indicam que o tomate pode prevenir o desenvolvimento de inúmeros tumores, em diversas regiões do corpo, como: próstata, pulmão e sistema digestivo. E o grande responsável por isso é, justamente, o licopeno. “Esse antioxidante contribui no impedimento da proliferação das células anormais e é apontado como redutor tumoral
8. Controle da Pressão Arterial
A baixa ingestão de sódio ajuda a manter sua pressão arterial sob controle. Ao mesmo tempo, a ingestão de potássio ajuda a baixar a pressão arterial. Os tomates são ricos em potássio e, portanto, ajudam a promover um nível saudável de pressão arterial. A alta ingestão de potássio reduz a quantidade de sódio no corpo, facilitando a remoção de sódio extra pelos rins.
O potássio pode ser significativo devido aos seus efeitos nas artérias que as alargam. Além disso, alivia a tensão aumentada e acumulada das paredes dos vasos sanguíneos. Como resultado, reduz ainda mais a pressão arterial. De acordo com um estudo , a alta ingestão de potássio e baixo teor de sódio reduzem o risco de morte por todas essas causas em 20%.
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