Quais são os benefícios do gergelim para a saúde? As sementes de gergelim são ricas em magnésio, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial. Além disso, as lignanas, vitamina e outros antioxidantes nas sementes de gergelim podem ajudar a prevenir o acúmulo de placas nas artérias, ajudando a manter a pressão sanguínea saudável.
Quais são os benefícios do gergelim para a saúde?
Gergelim: conheça benefícios e nutrientes
O gergelim é amplamente utilizado em biscoitos, pães, pastas e saladas. Embora as opiniões sejam diferentes, é muito nutritivo e cheio de benefícios. É uma noz que chama a atenção por causa de suas propriedades.
Seus principais nutrientes são: gorduras boas, fibras, vitaminas, além de minerais e proteínas. Existem várias variedades de gergelim, sendo os mais comuns o gergelim branco, marrom e preto. Mas, eles têm benefícios semelhantes.
Quais são os benefícios do gergelim para a saúde?
Recuperação muscular
Boa fonte de vitamina B6 e proteína, é benéfica para a saúde muscular. Assim, para os atletas, principalmente aqueles que praticam esportes de alta intensidade, é um ótimo complemento para a dieta de quem quer ganhar massa muscular.
Previne e trata o câncer
De acordo com estudos o gergelim ajuda a prevenir o câncer no corpo. Portanto, isso se deve à abundância de fitato, um poderoso antioxidante. Além disso, também é rico em magnésio, mineral que pode reduzir em até 13% o risco de desenvolver tumores cancerígenos. Além disso, pesquisas sugerem que as sementes de gergelim têm propriedades anticancerígenas, o que as torna benéficas na prevenção e tratamento do câncer.
O gergelim protege a saúde do coração
Fonte de gorduras boas, alimentos que protegem a saúde do coração. Portanto, consumir gergelim, entre outras coisas, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Sementes de gergelim mantêm a pressão arterial sob controle
As gorduras poliinsaturadas e o composto presente no óleo de gergelim são conhecidos por manter os níveis de pressão arterial sob controle. Segundo a pesquisa , o óleo de gergelim comestível reduz a pressão arterial e problemas de saúde relacionados em pacientes hipertensos. A presença de antioxidantes como sesamol , sesamina e vitaminas como a vitamina E evitam o acúmulo de placas nas artérias, levando potencialmente à manutenção de um coração saudável.
Sementes de gergelim constroem ossos mais fortes
Por conter muitos minerais essenciais, como zinco, cálcio e fósforo, é muito bom para a saúde dos ossos. Especialmente graças ao cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos, dentes e até dos músculos.
O gergelim contém uma quantidade considerável de cálcio. E o cálcio é um nutriente essencial que ajuda a manter os ossos e os dentes fortes. Além disso, a presença de zinco também atua como um mineral vital para o fortalecimento da estrutura óssea. De acordo com um estudo , comer regularmente sementes de gergelim ricas em cálcio pode ajudar a prevenir a osteoporose mais tarde na vida.
Sementes de gergelim controlam os níveis de açúcar no sangue
Vários estudos sugerem que comer sementes de gergelim ou óleo de gergelim pode ajudar a regular o açúcar no sangue. O óleo de gergelim é um óleo altamente insaturado, portanto, sua própria natureza pode regular os níveis de glicose.
Além disso, as sementes de gergelim são perfeitas para pessoas diabéticas. Devido ao seu baixo teor de carboidratos, alta proteína e teor de gordura saudável, atua como um regulador orgânico de açúcar no sangue. Além disso, o pinoresinol, uma lignana derivada de plantas presente nas sementes de gergelim, desempenha um papel essencial na manutenção e regulação dos níveis de açúcar no sangue.
Aumentar a função metabólica
Ele também contém muita proteína dietética com aminoácidos essenciais para o crescimento celular saudável. Portanto, trabalha na manutenção dos níveis de energia e função metabólica.
O gergelim tem o poder de acalmar
Entre os nutrientes encontrados nas sementes estão o triptofano e a tiamina, dois importantes estimulantes da produção de serotonina. Ou seja, o hormônio é responsável por sentimentos de felicidade no cérebro.
Da mesma forma, o cálcio e o magnésio trabalham para reduzir os sintomas de ansiedade. Além disso, o gergelim também é conhecido por promover a saciedade, eliminando os desejos à vontade.
O gergelim previnem doenças do fígado
A doença hepática gordurosa não alcoólica é o acúmulo de gordura no fígado. Isso acontece com aqueles que bebem pouco ou nenhum álcool. Também inclui outros fatores externos como drogas, poluentes ambientais e irradiação.
As sementes de gergelim ajudam a prevenir o fígado gordo e outros problemas relacionados, pois aumentam a resistência ao estresse oxidativo. Eles também têm propriedades anti-inflamatórias. Além disso, protege contra lesões de múltiplos órgãos.
Fonte de fibra
Finalmente, essas sementes são ricas em fibras, um nutriente que melhora a função intestinal e reduz o colesterol. Além disso, é importante tratar a constipação.
Como consumir
- Com arroz;
- Tahine;
- Óleo de gergelim;
- Leite vegetal;
- Temperar carnes;
- Saladas;
- Por fim, barra de cereais.
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