Massa de Couve-flor para Pizzas

Massa de Couve-flor para Pizzas

Ingredientes

• 1 Couve-Flor Média e Crua
• 1/3 Xícara (chá) de Ricota ralada
• 1 Ovo batido
• Sal a gosto (moderado)

Modo de Preparo

1. Pique as couve-flor em pedaços e leve para o liquidificador ou processador de alimentos e triture bem até ficar em ponto de farinha.
2. Coloque a couve-flor em uma vasilha próprio para micro-ondas e leve-a em potência máxima por cerca de 6 minutos. Deixe esfriar um pouco e envolva toda a couve-flor triturada em um pano de cozinha limpo. Esprema bem para sair a maior quantidade de líquido possível.
3. Coloque novamente a couve-flor em uma vasilha e misture o ovo batido, a ricota ralada e o sal. Forre uma forma para pizzas com papel vegetal e coloque cuidadosamente a massa de couve-flor espalhando bem. Pressione a base com uma colher e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
4. Recheie com ingredientes de sua preferência e leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos.
5. Sirva em seguida e bom apetite.