Ovo o queridinho dos frequentadores de academia e aliado com a batata doce formam uma dupla imbatível. Mas o que o ovo tem de tão especial para nos proporcionar?
Neste artigo você vai conhecer os componentes que tornam ele um alimento excelente, completo em muitos sentidos, além de entender os benefícios que podemos extrair dele. Então, me acompanhe nessa leitura até o final.
Ovo: Conheça seus Benefícios para Saúde
VALOR NUTRICIONAL
Como já mencionado anteriormente, o ovo é rico em diversos nutrientes, os quais estão diretamente ligados com importantes funções do nosso corpo. Dentre eles encontram- se:
- Vitaminas A, B6, B12, D, E e K;
- Riboflavina;
- Colina;
- Ácido fólico;
- Ômega 3;
- Zinco (Zn);
- Cálcio (Ca);
- Selênio (Se);
- Fósforo (P);
- Ferro (Fe).
O ovo é um alimento tão completo que pode ser capaz de substituir em uma refeição carnes vermelhas e frangos, isso devido ao seu alto teor protéico. Mas, veja agora os efeitos da aplicação dessas substâncias em nosso organismo.
BENEFÍCIOS
SISTEMA NERVOSO
A colina é uma vitamina que, sua disponibilidade no ovo, corresponde a 26,5% e 32,4% da ingestão diária (IA) recomendada para homens e mulheres, respectivamente. Ela tem importante função neurocognitiva no corpo humano. Por exemplo, ela forma substâncias necessárias na divisão e comunicação celular, atuando na construção de sinapses (transmissão de informações no corpo) e melhorando a memória.
Além disso, um estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o consumo de ovos melhora o desempenho neuropsicológico dos indivíduos, diminuindo os riscos de desenvolver doenças como o Alzheimer ou demência.
VISÃO
Certos carotenóides presentes no ovo, como luteína e zeaxantina, têm ação antioxidante e fazem muito bem para a saúde dos olhos. Seu consumo pode reduzir os riscos de desenvolvermos doenças oftalmológicas, tendo como exemplo a catarata e a degeneração macular. Também, auxiliam na proteção ocular as vitaminas E e D disponíveis nesse alimento.
COLESTEROL
Quando falamos sobre o consumo regular de ovo na alimentação, logo vem a mente que ele faz aumentar o colesterol. Mas não é bem assim!
Para não ter riscos à saúde é necessário haver um equilíbrio entre os níveis de HDL (colesterol bom) e LDL (colesterol ruim) que é tida pela divisão LDL/HDL. Dessa forma, um estudo publicado pela revista Lipids verificou que o consumo de 1 a 3 ovos por dia, durante 4 semana, gerou uma diminuição na razão LDL/HDL, o que é algo benéfico ao nosso organismo e vai totalmente de encontro com a crença popular de que o ovo é um vilão nesse sentido.
Além de diminuir riscos de doenças cardiovasculares, o consumo desse alimento traz uma sensação de saciedade, o que colabora para quem está buscando tonificar o corpo ou perder peso.
PRECAUÇÕES
Mesmo não sendo um risco direto à saúde, é importante ter uma dieta bem regrada. Como já mencionado no início, o ovo é um bom substituto para carnes e frango, então cuidado para não consumir ambos de uma vez só, exagerando na quantidade de proteína da refeição. Lembre- se, tudo de mais é sobra!
Além disso, tenha cautela em como prepara esses alimentos, os benefícios mencionados acima podem ser perdidos se você utilizar óleos hidrogenados, com altos teores de ácidos graxos.
Tomando todos esses cuidados pode ficar tranquilo e aproveitar as vantagens que o ovo tem a nos proporcionar.
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