Nós últimos anos, a berinjela tem se tornado alvo de estudos por demonstrar ser um alimento funcional, ou seja, vai além de suas funções básicas, e quando ingerido diariamente traz muitos benefícios à saúde, podendo ser usado até mesmo sem a necessidade de supervisão médica.
Veja abaixo alguns dos micronutrientes, classificados de acordo com sua quantidade presente na berinjela:
- Potássio (K);
- Enxofre (S);
- Magnésio (Mg);
- Sódio (Na);
- Fósforo (P);
- Cálcio (Cá);
- Manganês (Mn);
- Zinco (Zn);
- Cobre (Cu);
- Ferro (Fe).
Além desses minerais, no vegetal contém ainda vitaminas, fibras e compostos fenólicos que auxiliam para um bom desempenho do nosso organismo. Leia este artigo e entenda como.
Berinjela: Conheça seus Benefícios para a Saúde
Diabetes
De acordo com alguns estudos, a implementação de uma dieta rica em fibra alimentar tem demonstrado resultados muito positivos para indivíduos com diabetes. Visto que na berinjela encontra-se uma quantidade considerável desse ingrediente ela é recomendada, tanto para prevenir como para quem já lida com essa doença.
Algumas das formas em que essa fibra atua é na tolerância a glicose, redução da hiperglicemia e aumento da taxa de secreção de insulina.
Doenças Cardiovasculares
A doença coronariana é um dos fatores que mais causa a mortalidade dos brasileiros, sendo apenas ela responsável por 35% dos óbitos anuais.
Ela é causada por uma dislipidemia – alteração do equilíbrio de componentes lipídios na corrente sanguínea – e consiste na obstrução de artérias coronárias por placas de gordura que se acumulam em seu interior.
No entanto, os tratamentos com remédios convencionais são muito caros e, geralmente, têm efeitos colaterais. É nesse ponto que a berinjela (Solanum melogema L.) surge para nos ajudar.
De acordo com muitos estudos, o chá de sua casca tem a capacidade de reduzir a dislipidemia e, consequentemente, os riscos de doenças cardiovasculares como a coronariana e a hipercolesterolemia.
Massa Óssea
Devido aos minerais citados anteriormente que encontram-se em grande quantidade nesse vegetal, a berinjela atua diretamente para um bom desempenho de músculos ossos e dentes, participando até mesmo em sua composição.
Além disso, ela é excelente alternativa na prevenção de cãibras, por conter altos níveis de Potássio (K) e Cálcio (Cá), melhorando o desempenho em atividades físicas. Esses fatores agregados à sensação de saciedade que o alimento proporciona é uma ótima opção para quem busca alguns quilos a menos na balança, não abrindo mão da vida saudável.
Prevenção de Câncer
Acerca desse subtítulo é interessante ressaltar que a berinjela é um alimento rico em tripsina – enzima que catalisa a degradação de proteínas. Essa substância tem o poder de combater células cancerígenas.
Além disso, nesse vegetal encontramos agentes antioxidantes capazes de controlar os radicais livres, impedindo-os assim de causar modificações no DNA de células saudáveis, o que diminui os riscos temos câncer.
A ação dos antioxidantes também previne o envelhecimento precoce, deixando a pele mais saudável e sem marcas de expressão.
Saúde Mental
Por ser rica em vitaminas do complexo B a berinjela tem sua participação em melhorar o humor de quem a consome.
De acordo com uma matéria publicada pela Revista Metrópole, as vitaminas do complexo B são essenciais para manter uma boa saúde mental, em especial a B1 (presente na berinjela) também chamada de tiamina, capaz de sintetizar neurotransmissores relacionados ao nosso bem-estar.
Se você é uma pessoa tímida, sofre bastante na hora de apresentar trabalhos e falar com outros aí vai uma dica amiga: coma berinjela!
Essa mesma vitamina presente no vegetal ajuda bastante nesse sentido. Quando ela falta no organismo, o nervosismo marca presença.
Outras Vantagens
Além de todos os benefícios mencionados neste artigo, o consumo de berinjela ajuda a regular o intestino, melhora o funcionamento do sistema nervoso e, consequentemente, da atividade cerebral. Ademais, é recomendado também durante a gestação, pois o alimento fornece nutrientes essenciais para a formação do feto e para uma gravidez saudável.
Dica importante: Muito cuidado no preparo desse alimento. A berinjela, como vimos, é capaz de nos proporcionar muitos benefícios: na forma de chá, polpa ou in natura. É válido inovar e implementar novas formas de consumi-la, mas evite frituras e coisas do tipo para não ofuscar os nutrientes presentes nessa maravilha da natureza.
Benefícios da berinjela para saúde
1. A berinjela um poderoso antioxidante
2. Melhora a saúde do cérebro
3. Ela age na saúde cardiovascular
4. A berinjela fornece vitaminas e minerais que atuam positivamente na energia e no humor
5. Tem baixo teor de sódio
6. Ela é rica em fibras
7. Auxilia na perda de peso
8. A berinjela fornece nutrientes importantes na gravidez e para a saúde do bebê
9. Ela pode ajudar a evitar a formação de tumores
10. É um alimento perfeito para diabéticos
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